المكمورة الأردنية بمناسبة يوم العلم الأردني

لا تكتمل الأجواء الاحتفالية في الأردن من دون تحضير أطباق اردنية رئيسية مثل المنسف، الرشوف، المكمورة، لذلك قرر مطبخ البوابة تقديم طريقة عمل المكمورة الأردنية خصيصاً ليوم العلم الأردني:المكمورة الأردنية بمناسبة يوم العلم الأردنيفيما يلي طريقة عمل المكمورة الأردنية بمناسبة يوم العلم الأردني:مقادير المكمورة الأردنية2 ملعقة حجم كبير سمسم2 ملعقة حجم صغير حبّة البركة2 ملعقة حجم صغير شومر شبتملح "حسب الرغبة"فلفل "حسب الرغبة"ورق غاركوب من زيت الزيتونماء تكون دافئة لعجنحب هيل1 دقيقة1 كيلوغرام دجاج منزوع الجلد ويكون مسلوق ثلثين سلق ومقطع3 كوب دقيق القمح الأسمر3 كوب من الدقيق الأبيض3 كيلوغرام من البصل المفروم الخشنطريقة تحضير المكمورة الأردنيةأولاً يفضل سلق الدجاج بالمطيبات ووضع من ورق غار، ملح، فلفل وايضاً حب هيل...